痩せるのにも筋肉をつけるのにもタンパク質が大切ですよ

time 2017/06/23

どうも！ユダマッスルの油田です！４月から始めたダイエット企画。参加者さんが毎日食べているものを教えて頂いています。開始当初、教えていただいた食事内容を拝見して思った事があります。みなさん圧倒的にタンパク質の摂取量が少ないのです！

とある女性参加者さんの例で具体的にみると、１日１，２００kcalほどのカロリーを食事から摂取していました。栄養素を調べてみるとタンパク質で摂取しているカロリーが１２０kcal。摂取したトータルカロリーの１割しかタンパク質で摂取出来ていませんでした。

タンパク質は１ｇで４kcalです。上記の例の場合１日に３０ｇしかタンパク質を摂取していない事になります。ちなみに皮を剥いだ鶏胸肉１００ｇに約２２ｇのタンパク質が含まれています。皮なしの鶏胸肉を１４０ｇを食べるとタンパク質を３０ｇ摂取できます。

今回のようなケースは珍しくありません。皆さん、ご自身が１日にどの程度タンパク質を摂取しているかご存知ですか？ちゃんと調べてみるとあまり摂取出来ていない方が多くいらっしゃると思います。

タンパク質は大事！

私たちのカラダは、約６０％が水分そして約２０％がタンパク質でできています。タンパク質は２０種類のアミノ酸が複雑にからみ合って構成されています。筋肉、皮膚、髪の毛や爪、臓器、そしてホルモンや免疫体など、体の大部分はタンパク質によってできています。

タンパク質が不足すると、筋肉の量が減ります。筋肉の量が減るということは、基礎代謝や活動代謝の量も減るということです。代謝の量が減ると、運動をしても脂肪が燃えにくくなりダイエットの効果が下がってしまいます。

１日に必要なタンパク質の量は体重１キロに付き１ｇといわれています。体重が５０ｋｇであれば５０ｇ、６０ｋｇであれば６０ｇです。個人的にはダイエット中であればもう少し多めに摂取しても良いと感じています。ちなみにワークアウトでハードに筋肉を鍛えながらのダイエットの場合、タンパク質は体重１キロに付き２ｇは摂取した方が良いと思っています。

何を食べたら良いの？

タンパク質は多くの食品に含まれています。特にタンパク質が多く含まれているのは、肉や魚介類、卵、乳製品、そして大豆製品です。

「筋肉造りには肉や魚、卵、乳製品に含まれる動物性タンパク質が良い」とか、「ダイエットには大豆等に含まれる植物性タンパク質が良い」とか色々と言われていますが、結局はどちらか一方に偏ることなく、肉も魚も卵も乳製品も、豆腐や納豆も色々と食べたら良いみたいです。

ちなみにプロテインにも動物性のホエイプロテイン、植物性のソイポロテインなんかがあります。

ここから先はあくまでボクの持論です。人間は動物なのでどちらかと言えば「動物性たんぱく質」を重要視した方が良いのでは？と考えております。動物性タンパク質でボクがおススメなのは冒頭にも書きましたが皮なしの鶏胸肉！低カロリー、高タンパク！そしてお値段も安い！！ただし皮を剥がさないと高カロリーになっちゃうので要注意です。ボクは皮を剥いだ鶏胸肉を薄くスライスして塩コショウ、お酒で揉んでタッパに入れてます♪